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致富台灣小吃100
作者: 曹麗娟、簡正通
新功能介紹- 出版社:邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期:2011/12/20
- 語言:繁體中文
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成本低、風險小、容易上手!
●融入成本概念、經營訣竅,用數字解說讓你清楚做小吃生意的利潤。
●藉由可投入的資本、時間、人力,為你分析所適合的小吃經營型態。
●採訪各類型小吃,藉由成功者的經驗分享,為你免去一段辛苦的創業之路。
對台灣人來說,小吃是最親切、永遠不退流行的美味!
一攤不到3尺四方的小吃攤位,通常只要味美價廉,往往成了養家活口的經濟來源。小吃本身並沒有時效性,也不受地域性限制,而且是一種飛躍時代的飲食產物,許多傳統小吃,光靠一種祖傳口味,就可以永續經營一世紀。
近幾年來,台灣經濟不景氣的壓力絲毫未減,許多人從企業中出走,重新面臨二度就業或中年轉業的抉擇,因此我們將小本經營的台灣小吃,以完整的創業系列「開店通」編輯,讓你清楚做小吃生意的利潤、知道自己所適合的小吃經營種類,為你免去一段辛苦的創業之路,重新看見人生的遠景。
《致富台灣小吃100》中囊括了全省最受歡迎的小吃,分成「飯粥麵」、「羹湯藥膳」、「鹹點心」、「甜點心」四大篇,每一種小吃都有成本分析及賺錢密技,讓經營者先了解各種小吃的作法及特性,再來做評估及選擇,這樣就能找出最適合自己經營的小吃種類。而創業經營資訊方面,提供了做生意的成本概念、經營理念與實務經驗,並採訪各類型小吃的做生意經驗分享,藉由成功者的創業甘苦談,與不吝分享的成本營運分析、進出貨方法、人力控管等經營手法,讓你在創業之前停看聽。
此外,因應餐飲業對廚師證照的要求,貼心收錄了中餐丙級證照的資訊,更提供了全省輔導考照的單位一覽表,並提供更豐富的生財器具採買資訊,讓你創業更輕鬆。期望透過本書,能讓你的成功之路走得更穩健,創造更輝煌的小吃事業與財富。
博客來網路書局產品特色
★有別於一般「家用導向」的食譜書,本書是專為開店者量身訂作的實用指南。除了提供賺錢的小吃配方,更提供許多經營層面的資訊,例如:如何選擇適合自己的小吃、小吃加盟停看聽、開業經營談、小吃創業通行證、小吃創業補給站…等等,保證能幫助讀者用最經濟實惠的成本創造最高的利潤。
★100種最受歡迎的小吃配方,都是市面上真正不退流行的販售品項,每道食譜均有成本分析,包括「參考售價、材料成本、營收利潤」,精準的數字能幫助經營者有效決策。
★每道小吃均提供賺錢密技,包括材料與作法中特別需要說明的事項,在營業時可以多加注意的重點,以及提示適合搭配販售的其他小吃等;此外,「準備器具」將每一種小吃所需要的基本生財用具特別標示一,做為採買選購的參考。
作者簡介
曹麗娟
現任
芷茹媽咪食尚家負責人、雜誌專題食譜作者、東森「食全食美」示範老師、三立「美食鳳味」示範老師
經歷
牛津國際大學營養科學博士、「健康靈芝」雜誌專欄食譜作者、任2000年台北國際食品展「桂冠冷凍食品公司」代言人
著作
醬拌涼麵、喝豆漿.吃豆腐、低卡方便醬、醬料大全
簡正通
現任
臺灣美食藝術交流協會理事長、屏東大仁技術學院餐旅系教師
經歷
新加坡海京樓集團酒樓夜總會主廚、日本東京都會賓樓任中國料理調理長、麒麟大飯店總主廚、丸林餐廳主廚
著作
傳家滷菜
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作者: 曹麗娟、簡正通
新功能介紹- 出版社:邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期:2011/12/20
- 語言:繁體中文
致富台灣小吃100
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內容來自YAHOO新聞
檳榔西施遇搶! 匪竟是同事夫
嘉義一名檳榔攤西施,凌晨下班時遭到搶劫,當場被搶走一個名牌包包,還有裡面三萬元剛領到的薪水,當下她抵抗還追逐搶匪,沒想到反而被毆打!警方4小時候就歹到嫌犯,西施才發現搶她的人居然是同事的老公,原來嫌犯知道太太剛領薪水,才會跑到檳榔攤埋伏,被抓後他還苦苦哀求別讓太太知道,否則一定會離婚。
凌晨12點多,嫌犯從畫面右方奔跑過來,後面一名檳榔西施,拔腿狂追,因為她的薪水,全被嫌犯搶走了,警方4小時候逮到人,西施赫然發現,嫌犯居然就是她同事的老公,張姓嫌犯在家中被逮時,懊惱不已,還苦苦哀求員警,不要把事情告訴他太太,要不然一定會離婚的。
嫌犯就是知道太太剛領薪水,才會起歹念,跑到檳榔攤外埋伏,等太太同事凌晨下班開車時,在車上搶走她的名牌包包,還有薪水三萬元,嫌犯把包包丟在橋下,3萬元拿去買了毒品和遊戲點數卡,全都花光光了,他現在除了面臨牢獄之災,恐怕和太太的婚姻,也就這樣完蛋了。
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