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料理老師沒教的聰明撇步熱門商品

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內容簡介: 大廚秘授的料理筆記本，點出食譜沒教，媽媽博客來網路書局也說不出為什麼的烹調小撇步，簡單上手，一次滿分。

對於初入廚或是已有一些烹調經驗的人而言，照著食譜做，卻常常無法達到想要的效果，煎魚無法煎出乾爽香噴的口感，炒出來的牛肉似乎永遠太老，燉煮常常不夠入味……
本書從最簡單的煎、煮、炒、炸、拌、烤……等烹調法教起，點出最常見的問題並加以解析，加上應用食譜實地操作，讓老師教你聰明做料理，從此不NG。

10堂「煎」出外酥內嫩的經典課程
12堂「煮」出香濃美味的必學課程
13堂「炒」出實力的進階課程
8堂「炸」出金黃香脆的美味課程
11堂「拌」出清爽入味的基礎課程
10堂「烤」出美味無油煙的簡易課程
精選附錄：鍋具、調味料、酒、醋、味醂……您用對了嗎？老師一次說分明，保博客來證不出槌！

1965年生? 台北艋舺長大的正宗Ｏ型獅子座
開過台菜小吃和日式燒肉店，曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄，並著有近30本食譜
現為：
東風「料理美食王」、民視「消費高手」、中天「冰冰好料理」等節目? 常駐名廚＆美食顧問
ＣＡＳ協會、農會、?門旅校、德國RATIONAL等機構? 擔任講師
富味鄉食品股份有限公司 產品研發顧問
台北跑馬地茶餐廳 總監
著有：
《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》

1976年生? 喜愛品嚐美食與創作的金牛座，料理經驗已有13年，
得過多項國內外烹飪比賽的獎項，也參與電視料理節目示範。
現為：
台北儂來餐廳行政主廚?????
馬偕護理專科學校餐飲管理科? 兼任技術講師
行政院勞委會中餐烹調乙丙級技術士檢定? 監評委員
曾獲獎項：
世界中國烹飪聯合會中餐熱菜—金牌獎
台北中華美食展年度名廚獎章—金牌獎
FHC上海國際烹飪藝術大賽—銀牌獎
全國技能競賽中餐烹飪職類—銅牌獎
著作：
《新嫁娘30日廚房筆記》

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 柯俊年、黃景龍    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2007/11/16
• 語言：繁體中文

料理老師沒教的聰明撇步熱門商品

內容來自YAHOO新聞

iPhone 6S特色多 庫克最愛3D Touch

（中央社記者鍾榮峰台北16日電）蘋果(Apple)強推4大新品，執行長庫克(Tim Cook)走訪紐約曼哈頓，跟媒體細數自家產品特色，看起來，庫克對於3D Touch似乎情有獨鍾。

國外媒體buzzfeed報導，庫克走訪紐約曼哈頓第五大道的蘋果商店(Apple Store)，包括店員、經理、保全和消費者，根本沒預料到庫克會來，現場一陣大騷動。庫克一派輕鬆，很親切地與店員交談，也來者不拒，跟店員和店內的消費者玩自拍。

Buzzfeed堵到庫克，跟著庫克走訪，Buzzfeed找機會問庫克幾個問題，庫克也大方回應。

媒體問及iPhone 6S/6S Plus內建永遠開啟(Always-on)的Hey Siri語音喚起和辨識功能對隱私權的疑慮，庫克先開玩笑說，「首先你可以選擇不要HeySiri」，隨後正經回應，他指出，使用者所有的資訊只會留在裝置內，不會傳給蘋果或是其他地方。

庫克說，蘋果沒有接取使用者裝置內資訊的途徑，只要使用者把資訊留在裝置內，就可以透過密碼來編碼。

對於自家產品功能，庫克說，iPhone 6S系列的動態快照Live Photos是以往從未存在的傳播媒介，可以發現新的應用方式。

對於3D Touch功能，報導指出，庫克似乎更興奮。庫克認為，3D Touch將是遊戲應用的改變者，更可以提升使用iPhone 6S的效率。

媒體問iPad Pro對個人電腦的衝擊，庫克認為，可能有部分人因此不會買電腦了。他認為，iPad的特色是可以做個人電腦的工作。

他強調，包括他自己在內的其他人，還會繼續使用Mac電腦，長期以來Mac電腦已成為蘋果很重要的一部分，未來Mac也會持續成長。1040916

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/iphone-6s特色多-庫克最愛3d-touch-022849858--finance.html

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