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冰箱有什麼就煮什麼:料理家教教你家常菜大升級

好書推薦













冰箱有什麼就煮什麼:料理家教教你家常菜大升級

  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/12/27
  • 語言:繁體中文


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這是一本料理家教的私房食譜!教你各種把平凡食材變厲害的好方法,家常菜立刻大升級!

麻婆、蝦子炒高麗菜!啤酒、蛤蠣+番茄!麻油雞變西式炊飯!

不設限的食材組合*一看就會的簡單手法=歡樂料理隨時上桌!

今天要煮什麼呢?熱愛食物的Victor非科班出身,因為超愛做菜,憑著對食材敏銳的想像,無論手邊有什麼,再普通的材料,都能立刻為它找出最美味的料理方法。也因此,每回端上桌,漂亮的盛盤、沒嘗過的味道總是令人驚喜!

這本書裡,Victor要跟大家分享各種好用的料理訣竅,從20種家裡最常出現的食材著手,拋開食材搭配的成見,試著拿手邊現有的材料,多一點大膽的想像,利用簡單器具就能做出好多適合大家一起分享的菜色。一個蘋果、半顆高麗菜、一點肉燥、兩個蛋……,都能做出意想不到的菜色;除此之外,剩下吃不完的烤雞、一鍋滷肉、一些煎魚,如何動點手腳,立刻變成另一道沒嚐過的好味道?快來瞧瞧料理家教如何把冰箱食材,變成超想學會的創意家常菜吧!

作者簡介

料理家教 張鈞期 Victor

現為雲端生活料理主廚。熱愛食物、熱愛烹調的Victor,喜愛實驗各種材料的組合,總能為食材找到最對味的搭配方式,吃一口他做的菜,就會立刻感受到食物的熱情及無限可能。曾從事美商營養顧問10年,擅長派對料理、商業活動外燴、私宅外燴,講究材料、做麵包的功夫也很了得,也做烹飪家教教學,為喜愛做菜的主婦及小朋友們上有趣的料理課,生活化的烹調方式很受歡迎。是個充滿活力、樂於分享飲食博客來生活、說起食物便滔滔不絕的型男料理家。

好食餐桌料理 blog.yam.com/foodcooking
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內容來自YAHOO新聞

春遊北投老爺 陶然饗受

工商時報【吳正弘】

初春微涼,到北投度假、泡湯、賞櫻、SPA、或是享受健康料理,都是不錯的選擇。標榜全台首家健康療癒系飯店(Wellness Hotel)的北投老爺酒店最近推出「春之藝」住房專案,入住客房10,200元起、老爺套房21,200元起,一泊二食,以「饗」、「遊」為活動兩大特色,分別以春季健康餐食及在地陶藝人文之旅,豐富旅客的視野,體驗輕鬆慢活。專案自4月1日起至5月30日止。

業者表示,由於春天的飲食講究新鮮、原味、低溫烹調的歐法料理,而且春季也是最適合淨化調養身體,北投老爺「純CUISINE」餐廳,嚴選在地新鮮食材,以歐法料理、無添加的烹調手法,配合專業營養師的均衡調配,為顧客的健康把關,而且還與特別北投十八份窯的林育生老師異業合作,由主廚獻上當季套餐的小品,演繹餐桌如畫般的視覺饗宴。此外,飯店並特別提供客房用餐服務,滿足住房隱密自在的需求。

北投在地陶藝全台知名,北投老爺酒店特別規畫春季限定─北投陶藝林育生老師工作室十八份窯遊程,讓旅客聆聽在地陶藝家是如何以現代的燒陶方式,在釉的古色上,添加新的味道,而且藉由這趟知性微旅行,還能了解到一位陶藝家對藝術的堅持、品質還有生活價值,進而領略北投歷史文化之美。北投老爺官網:www.hotelroyal.com.tw/beitou/。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/春遊北投老爺-陶然饗受-215003295--finance.html













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